바다의 우유 굴, 제철 시기와 효능
바다의 우유라 불리는 굴은 주로 한 해 내내 생산될 수 있는 영양가 높고 풍부한 맛을 지닌 진미이자 고급 해산물 중 하나로 꼽히기도 합니다. 이번 글에서는 굴의 제철 시기와 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 굴 제철시기 굴은 해수면의 수온이 낮아지는 계절에 번식하고 자라기 때문에, 주로 추운 가을과 겨울이 제철 시기입니다. 주로 9월 중순 이후부터 이듬해 3월까지 수확되는 것이 일반적이며, 우리나라에서는 참굴, 강굴, 석굴, 벚굴, 바윗굴 등 다양한 종이 양식되거나 수확되고 있습니다. 굴 효능 1) 아연 아연은 면역 체계 강화, 상처 치료, 성장 및 발달에 필수적인 미네랄 중 하나이며, 굴은 아연의 좋은 출처로 특히 해산물 중에서 높은 아연 함유량을 가지고 있습니다. 2) 골다공증 개선 굴은 뼈를 강화..
2023. 12. 15.
